Kasumi Damascus -viipalointiveitsi 24 cm

Japanilainen Kasumi Damascus -viipalointiveitsi on pitkä ja ohut veitsi erityisesti hellävaraiseen kalan ja lihan käsittelyyn.

Laadukkaan viipalointiveitsen avulla on helppo käsitellä suurempikin määrä lihaa ja kalaa. Valmista ohuet ja tasalaatuiset viipaleet nopeasti ja helposti. Tämä veitsi on länsimainen versio kuuluisasta Yanagi-veitsestä, jota käytetään erityisesti sushin valmistukseen.

Pakkaus sisältää yhden veitsen.

Tuotteen ominaisuudet:

• Terän pituus: 24 cm
• Koko pituus: 37 cm
• Materiaali: Korkealaatuinen ruostumaton teräs

Kasumi Damascus -sarja

Tämän sarjan veitsistä löytyy ydinaineksena erittäin kova huippuluokan VG-10 -teräs. Tämän aineksen ympärille kerrostetaan käsin 32 kerrosta ruostumatonta terästä. Kerrosten taonnan aikana syntyy Damascus-sarjalle tyypillinen kuviointi. Nämä huippuluokan veitset säilyttävät terävyytensä pitkään. Kahva on lujaa puuta ja veitsen käsittely on mukavaa ja turvallista.

Kasumi valmistaa perinteisiä ja korkealaatuisia japanilaisia keittiöveitsiä jo yli 100 vuoden kokemuksella. Jokainen veitsi valmistetaan käsin mestarikäsityöläisten toimesta Sekin kaupungissa Japanissa. Nykyiset veitsentekijät ovat jo Sumikama-suvun 27. sukupolvi ja aiemmilta sukupolvilta kerääntynyttä tietotaitoa vaalitaan ja arvostetaan suuresti.

Käyttö- ja hoito-ohjeet:

• Suosittelemme pesemään keittiöveitset käsin, jotta terä pysyy laadukkaana.
• Huomioithan, että japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta terästä. Tämän takia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään tai säilykepurkin kanteen. Tämä voi johtaa palojen irtoamiseen terästä.
• Katso hoito-ohjeet ja lisätietoja täältä.