Raclette - herkullisen juustoinen herkku

Raclettegrillin äärellä vietät mukavaa iltaa seurustellen ja syöden. Sana raclette tulee ranskan verbistä racler, raapia. Juusto asetetaan hiilloksen, tai nykyisin sähkövastuksen, ääreen niin, että se sulaa valuvaksi. Sulanut juusto "raapaistaan" suoraan syöjän lautaselle. Juuston kanssa tarjotaan vaikkapa cocktailkurkkuja ja hillosipulia. Parilalla paistuu lisäksi ravut, kanat, perunat, makkarat ja kaikenlaiset kasvikset. Vain mielikuvitus on rajana.

Neljän henkilön raclette on juuri sopiva kahden-neljän henkilön herkkuhetkeen. Isommalle porukalle on hyvä valita suurempi, 8 hlön raclettegrilli, jotta nautiskelu sujuu jouhevasti. Sulanut juusto, maistuvien lisukkeiden kanssa, on täydellistä talviruokaa.

Eikä raclette ole ainoastaan talvipäivän herkku. Voit ilahduttaa kesävieraita maistuvalla raclettehetkellä ja kantaa raclettegrillin ulos terassipöydälle. Raclettejuusto on ihana yhdistelmä kesän uusien perunoiden ja muiden raikkaiden vihannesten kanssa.

Meiltä löydät laadukkaat Küchenprofi Raclettegrillit ja tarvikkeet.