KAI Whetstone -teroituskivi 800

KAI-teroituskivi karkeudella 800. Karkeusaste 800 on tarkoitettu terän korjaamiseen, kun siinä on mikrosäröjä. Teroituskiven kanssa voit huoltaa veitsesi kestämään pitkään!

Pakkaus sisältää yhden teroituskiven ja alustan.

Tuotteen ominaisuudet:

• Pituus: 18,5 cm
• Leveys: 6,4 cm
• Korkeus: 2 cm

KAI on arvostettu japanilainen veitsibrändi, joka yhdistää vuosisatoja vanhan käsityöperinteen moderniin teknologiaan. KAI-veitset tunnetaan erinomaisesta terävyydestä, kestävyydestä ja tasapainosta. Ruoanlaitto näillä välineillä on tarkkaa, turvallista ja mukavaa. Laadukkaat materiaalit, huolellinen viimeistely ja ajaton muotoilu tekevät KAI-veitsistä luotettavan valinnan niin kotikokeille kuin ammattilaisillekin.

Käyttö- ja hoito-ohjeet:

• Liota hiomakiveä vedessä, kunnes ilmakuplia ei enää nouse. Pidä kivi koko teroituksen ajan kosteana.
• Aseta kivi tukevasti hiomakivitelineeseen tai märälle liinalle.
• Veitsen teroituksessa on oleellisinta oikea teroituskulma. Japanilaiset veitset teroitetaan yleisesti 10-15° kulmassa
• Pidä veistä kuten kuvassa 1.
• Teroita veistä pitäen kulma hiomakiveen nähden tasaisena. Tätä varten myytävä erillinen kulmaohjuri helpottaa oikean kulman löytämistä.
• Veitsen leikkuureunan ja kiven välinen kulma tulee olla 45–60 astetta. Kuva 2.
• Kaksipuolisesti teroitetuissa veitsissä kulma hiomakiven ja veitsen välillä on noin 15 astetta. Kuva 3. 
• Yksipuolisesti teroitetut veitset asetetaan hiomakivelle kuvan 4 mukaisesti. Kulma kuva 5.
• Liikuta veistä edestakaisin käyttäen koko hiomakiven pituutta, jotta se kuluu tasaisesti. 
• Käytä kevyttä painetta: riittää, että käden oma paino lepää veitsen päällä ilman ylimääräistä voimaa.
• Kun terään muodostuu purse eli pieni metallireuna, teroita toinen puoli samalla tavalla.
• Huuhtele kivi käytön jälkeen ja aseta kuivumaan.
• Varoitus – Turvallisuusnäkökohtia
• Käytä hiomakiviä aina mukana toimitettujen käyttöohjeiden mukaisesti ja muista kostuttaa ne ennen käyttöä.
• Teroita veistä aina kehosta poispäin.
• Tarkista veitsen terävyys vain paperitestillä – älä koskaan kokeile terävyyttä kädellä tai millään muulla kehon osalla.
• Aseta hiomakivet aina tukevasti vakaalle alustalle ja varmista, että työskentelytilaa on riittävästi.

Minkä karkeuden valitsen veitsen teroittamiseen?

#220 – vaurioiden ja mikrosäröjen korjaamiseen
< #1000 – terän korjaamiseen, kun siinä on mikrosäröjä.
#1000 – perusteroitukseen, päivittäiseen huoltoon ja pienten vaurioiden korjaamiseen
#4000 – hienoteroitukseen, joka tekee terästä tasaisen ja sileän
#8000 – Viimeistelykarkeus: kiillottaa reunan, antaa peilinkirkkaan pinnan ja maksimaalisen terävyyden.