Miten järjestää viinitasting kotona?

Viinitasting on täydellinen tapa viettää iltaa viinikavereiden kanssa. Ota tästä talteen helposti kotona sovellettavat ohjeet onnistuneen viinitastingin järjestämiseen.

Valitse teema

Tastingin teemana voi olla esimerkiksi

• Yksi viinilaji (esim. vain punaviinejä tai valkoviinejä)
• Aluekohtainen tasting (viinejä eri maista tai tietyltä viinialueelta, esim. Ranska tai Italia)
• Viinien hintavertailu (eri hintaluokkiin kuuluvia viinejä)
• Rypälelajikkeet (esim. Chardonnay vs Sauvignon Blanc)

Valitse viinit

Valitse 4-6 eri viiniä, jotka sopivat teemaan. Viinejä ei kannata olla liikaa, jotta mielenkiinto säilyy. Viiniä on hyvä varata jokaiselle osallistujalle noin 1-2 dl.

Maistelulasit ja välineet

• Tarvitset yhden lasin per viini osallistujaa kohden tai vaihtoehtoisesti voit huuhdella lasit välillä.
• Muista välivesi! Tarjoile vesi maistelujen välissä suun raikastamiseen.
• Voit käyttää sylkykuppeja, jos maisteltavia viinejä on paljon.

Tarjoa makupareja

Viinien kanssa voi tarjota pientä purtavaa, joka täydentää viinien makuja. Hyviä vaihtoehtoja ovat esimerkiksi

• Juustot, voit valita pehmeitä ja kovia juustoja
• Suolakeksejä tai leipää
• Oliiveja, pähkinöitä tai hedelmiä (esimerkiksi viikunoita, omenaa ja päärynää)

Valmistele tasting-kortit

Tee osallistujille maistelukortteja, joissa he voivat arvioida viinejä. Maistelukorteissa voidaan pohtia esimerkiksi seuraavia ominaisuuksia:

• Väri (vaalea, tummanpunainen, kultainen jne.)
• Tuoksu (hedelmäinen, mausteinen, maanläheinen jne.)
• Maku (makeus, hapokkuus, tanniinit)
• Jälkimaku (maku, joka jää suuhun)

Tastingin eteneminen

• Aloittakaa kevyimmästä viinistä ja siirtykää voimakkaampiin.
• Keskustelkaa jokaisesta viinistä: rypälelajike, alkuperämaa, valmistustapa ja muut mielenkiintoiset tiedot, jotka olisi hyvä tietää
• Kirjoittakaa muistiin havaintoja ja antakaa viineille arvosanoja

Kun kaikki viinit on maisteltu, voitte käydä yhdessä osallistujien kanssa läpi havaintoja ja keskustelua mikä viini oli suosikki ja miksi. Jos ohjeet tuntuvat liian hankalilta, voi niitä soveltaa itselleen sopivimmiksi. Tärkeintä on pitää hauskaa ja viettää rento ilta viinin ja hyvän seuran parissa!